17 out Dificuldades para mastigar impactam na qualidade de vida dos idosos
Conforme envelhecemos, é comum que nossos dentes enfraqueçam. Se os cuidados com a saúde bucal não forem suficientes, é preciso lidar com dentes e gengivas sensíveis, ou até mesmo com o uso de próteses dentárias. Idosos com capacidade mastigatória reduzida tendem a comer alimentos mais moles, estando assim mais propensos a consumir açúcares, óleos e gorduras.
Os hábitos alimentares adotados pelos idosos devido aos problemas bucais podem trazer prejuízos nutricionais, como a diminuição no consumo de vitaminas C, A, E, B1, B3 e B9, bem como fibras alimentares, proteínas, cálcio e ferro. A deficiência de tais nutrientes prejudica tanto a saúde bucal, quanto a saúde global do corpo.
Portanto, para evitar esse cenário, é preciso pensar em pratos saudáveis compostos por alimentos macios e de fácil mastigação. Veja algumas dicas e consulte o nutricionista para que ele indique a dieta mais apropriada:
ALIMENTOS FÁCEIS DE MASTIGAR
Vegetais bem cozidos e macios, como cenoura, batata, verduras com folhas, espinafre e brotos macios, como broto de feijão e brócolis.
● Carnes sem pele e osso, como carne de porco picada, frango desfiado, pequenos pedaços de carne macia, peixe sem espinho;
● Pequenos pedaços de frutas macias, como banana e mamão;
● Feijão e lentilhas bem cozidos e com caldo;
● Ovos, tofu, queijo cottage, ricota ou queijo macio;
● Leite e iogurtes;
● Sopas e purês sem pedaços grandes de carnes ou legumes;
● Suco de frutas integral e não coado para aproveitar as fibras;
● Vitamina de frutas, como banana, melão, mamão e água ou leite;
● Mingau de cereais integrais, como aveia.
Idosos com dificuldades de mastigação podem perder o apetite, o que os coloca em risco de desnutrição. Por isso, invista em refeições visualmente atraentes e saborosas, para estimular o apetite. Use diferentes cores e aromas, investindo temperos.
ALIMENTOS A EVITAR
● Alimentos de textura grossa, seca, dura ou pegajosa, como pão do tipo italiano, nozes e aipo;
● Alimentos pegajosos, como bolinhos de farinha de arroz e paçoca;
● Alimentos que se desfazem facilmente, como alguns tipos de doces;
● Legumes duros e fibrosos, como couve, raiz de lótus, aipo e milho;
● Carnes duras ou com ossos;
● Frutas secas, duras e fibrosas, como frutas secas, maçãs e abacaxi.
Se as dificuldades para mastigar estiverem intensas e houver perda de peso, é preciso consultar o médico.
CONSEQUÊNCIAS DA MÁ MASTIGAÇÃO
Engasgo, lentidão na hora de engolir, recusa do alimento e falta de apetite podem ser sinais de disfagia, que é a dificuldade na deglutição.
Isso é um sinal de alerta que algo não vai bem no organismo e, se negligenciado, pode levar à complicações que podem comprometer seriamente a saúde do idoso: desnutrição, desidratação e infecções respiratórias graves estão entre as principais conseqüências da falta de atenção à este problema. Além de dor e sofrimento.
QUANDO BUSCAR AJUDA ?
O dentista deve ser consultado sempre que o paciente, ou filhos e/ou cuidadores observarem que o idoso tem dificuldades de se alimentar, reclama de dor no dente ou em alguma região da cavidade bucal.
Muitos idosos não procuram tratamento por acreditarem que as dificuldades ao comer é natural do envelhecimento. Então, optam por comidas mais macias ou então fazem a maceração dos alimentos. No entanto, tornar isso um hábito pode levar ao empobrecimento do cardápio e acarretar em déficit nutricional. Pessoas que convivem com a falta de um ou mais dentes há um longo tempo podem sofrer com a perda óssea, que dificulta a fixação dos implantes.
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